Food | Традиционная литовская кухня

Литовцы любят хорошие, вкусные и сытные блюда. Традиция хорошего питания ими унаследована от предков, которые говори, что «тот, кто хорошо ест, хорошо и работает». Традиционная литовская кухня формировалась на протяжении многих веков. Большое влияние на нее оказали культурные связи с живущими по соседству народами. Хорошим примером является картофельный пирог (или картофельная бабка) – кугелис, который литовцы переняли от немцев. Он является одним из самых любимых блюд в Литве.

Какие ингредиенты блюд являются самыми популярными в Литве?

Это картофель, рожь, свекла, мясо, молочные продукты.

 

Традиционные блюда в Литве

«Цепелинай» или «диджкукуляй». Цеппелины – это большие, по форме напоминающие дирижабль, продолговатые зразы из тертого картофеля с начинкой из мясного фарша. Чаще всего вареные цеппелины подаются под сметанно-грибным, под соусом со шкварками, жареным луком и сметаной либо просто со сметаной.

Cepelinai (A. Bartkevičienės nuotrauka)

Вы хотите приготовить и попробовать цеппелины? Посмотрите это видео:

«Черный хлеб». Этот хлеб является древнейшим литовским блюдом.  Свежий теплый литовский черный ржаной хлеб можно есть на завтрак, обед или ужин.

Tradicinė lietuviška duona (Šaltinis: Delfi.lt)

«Шалтибарщяй». Холодный борщ (холодник, свекольник) – этот свекольный суп популярен в летний период, так как его едят холодным. Холодник готовят из вареной свеклы, кефира (простокваши), вареных яиц, огурцов, перьев зеленого лука и подают с вареным картофелем.

Šaltibarščiai (A. Bartkevičienės nuotrauka)

Вы хотите приготовить и попробовать холодник? Посмотрите это видео:

«Бульвиняй блинай». Картофельные блины (драники) готовят из тертого на терке картофеля, иногда они бывают с мясной начинкой.

Bulviniai blynai (A. Bartkevičienės nuotrauka)

«Баланделяй». Голубцы готовят из капустных листьев, в которые заворачивают мясной фарш с рисом и луком.

Balandėliai (A. Bartkevičienės nuotrauka)

«Грибене». Грибной суп, основным компонентом которого являются различные грибы, готовят с использованием овощного бульона, сметаны или сливок и приправ.

Lietuviška grybienė (Šaltinis:lamaistas.lt)

«Варшкес сурис». Творожный сыр очень популярен в Литве. Иногда в сыр добавляют кусочки желе.

Lietuviškas varškės sūris (Šaltinis: beatosvirtuve.lt)

«Гира». Квас – это ферментированный напиток, продукт брожения черного ржаного хлеба.

Gira (Šaltinis: lt.wikipedia.org)

«Шакотис» или «баумкухенас». Баумкухен – это «ветвистое дерево» или «дерево с большим количеством веток». Это один из самых популярных традиционных десертов, особенно на свадьбе.

Šakotis (A. Bartkevičienės nuotrauka)

Важно! Все эти блюда и напитки Вы можете отведать в кафе и ресторанах.

image_pdfimage_print
Scroll Up